Com Clarice CoutinhoDescubra a forma que os restaurantes usam para enxergar para onde o dinheiro está indo.
Por que vender bastante não garante dinheiro sobrando.
Insumos, equipe, aluguel, taxas e outras despesas.
Por que a conta do banco não conta a história toda.
Como organizar os números para ver o resultado.
Sem achismo. Sem números soltos.
Vendo o caso dela, você aprende como olhar para os números de um restaurante.
É isso que a gente investiga nas aulas.
Engenheira de produção e empreendedora em alimentação há mais de 10 anos. Já vivi o mês de casa cheia que terminou sem sobrar nada.
Vai. As aulas começam do básico, com um exemplo de restaurante do começo ao fim.
Não. Você acompanha os números da Marina — não precisa preparar nada.
O sistema mostra vendas. As aulas mostram como ler vendas, custos e despesas juntos.
Você aprende o caminho com o exemplo da Marina. Na Aula 5, mostro como dar o próximo passo com os seus números.
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